The Welder Catherine
Компания специализируется на производстве кофе, преимущественно по самостоятельно разработанным профилям ферментации.
От выращивания Арабики на плантациях, до чашки ароматного кофе на столе
В кофейной индустрии есть такое понятие, как «свежесть». И она является главной проблемой на всех этапах производства.
Мы всегда стремимся покупать свежий урожай кофе, но здесь все легче, потому что это сезонный продукт.
Дальше - это свежеобжаренный кофе. Есть стандарт, что кофе сохраняет свои лучшие вкусовые качества в течение 1-3 месяцев после обжарки. Если на полке магазина вы видите кофе, которому 4-6 месяцев, то его уже сложно назвать свежеобжаренным. Проблема в том, что контролировать свежесть кофе на полках магазинов очень сложно. Да, по ГОСТу срок годности может быть 12-18 месяцев, но для вкуса это значение всего 1-3 месяца. И, соответственно, если мы говорим про свежеприготовленный кофе, то здесь мы всегда рекомендуем смалывать его непосредственно перед завариванием. Таким образом, главная проблема кофейного производства – это свежесть и контроль этой самой свежести.
Решение проблемы заключается в создании продукта, который сможет сохранять свой вкус и качество в течение длительного времени – 12, 16, 18, 24 месяца. И такое решение есть – это растворимый кофе. Растворимый кофе позволяет нам наслаждаться вкусом свежеобжаренного кофе без риска окисления и потери качества с течением времени. Его можно заварить через 6 или 8 месяцев, и мы получим тот же самый результат.
Чтобы решить эту проблему, мы собрали собственную линию собственную линию производства растворимого кофе. У нас есть собственный экстрактор для заваривания кофе, сублиматор для сушки экстракта и фасовочная линия для упаковки готового продукта. Таким образом, мы контролируем весь цикл производства и исключаем проблему свежести.
Мы пошли еще дальше: у нас есть собственные фермы в Колумбии, где мы выращиваем кофе, получая свежий урожай. Затем мы обжариваем его на собственном производстве и из этого обжаренного кофе готовим растворимый, делая его продуктом с длительным сроком реализации и сохраняя тем самым понятие свежести.
Алексей Кучмин
ООО «АИР Магистраль»
Инна Онор
Flashin
Ганин Даниил
ОптоСистемы
Константин Середа
ГЕНТЕРРА
Мария Кошелева
Лед-Эффект
Станислав Гольдберг
ГЕМ
Сергей Килеев
Климбиотех
Юлия Немчина
Аэроплан
Илья Блохин
Кубик сна Deep
Полина Григоренко
Рената Ямбаева
Yozh
Александр Морозов
Biomicrogel
Сергей Руденко
Alivotec
Максим Малышев
SafeCargo
Найра Давидсон
ЛайтТек
Алексей Козуляев
РуФилмс Инновейшн
Алексей Королюк
Дживио
Владислав Иваненко
СПУТНИКС
Иван Разумов
Премьер
Никита Букреев
Сенсорилаб
Даниил Макатров
YouChip
Кускова Екатерина, руководитель отдела взрослой косметики
ООО «БИГ»
Криволапов Константин
3DsTile
Ирина Илюхина
ЭКОНАД
Александра Серцова
МФА ТЕХ
Инесса Стеклова
CUPPER
Дмитрий Огнерубов
Newman
Дмитрий Бородай
The Welder Catherine
Алексей Огневский
НПП МЕДОЛИТ
Михаил Леонов
МЗ ПОТОК
Игорь Торопов
EyeZor
Тимофей Перевезенцев
EXPMD, физическое лицо
Мария Каночкина и Дмитрий Пирогов
Миникор
Степан Чуйкин и Павел Анучин
Сутура Медтех
Анастасия Рычагова
Арукей
Елена Овсянникова
E-O chocolate by Elena Ovsyannikova
Артур Загитов
Комарик Про
Руслан Парчиев
Medical Neuronets
Игорь Шохин
Центр Фармацевтической Аналитики
Леонид Левченко
Techzond S
Владимир Солошенко и Артем Самойловский
Luftera
Антон Першин
Аэролайф
Дмитрий Куршин
ИНТЕРСЭН-плюс
Владимир Ворожейкин
Titan Power Solution
Святослав Кривозубов
Адаптто
Алексей Сивидов
Автономика
Мария Федорова
Технологические Системы Защитных Покрытий
Никита Никишкин
Убиратор
Андрей Купфер
Fogstream
Алексей Ливенцев
LIVENHOUSE
Антон Камынин
СМ-Наука
Кирилл Песков
СимургФарм
Геннадий Дяченко
Синкор
Георгий Жуйков
ОптоМониторинг
Виталий Панкратов
COFTAXI
Александр Неволин
Невлабс
Лялина Елена
Солстудио Индастри
Дауддин Дауди
СИЛКИНС
Владимир Бушуев
МедВиар
Перевалова Любовь
АБС Групп
Дмитрий Алексеенко
ПАНДА ГРУПП
Федор Жилкин
Маймит
Инна Ходус
Бренд MV.TOY
Пронина Екатерина
Штопор
Светлана Моднова
Мануфактура «Московская игрушка»
Дмитрий Вдовин и Алексей Кузнецов
Stoylo
Иван Юндев
Fisio
Анна Денисова
TXT wear
Татьяна Скорук
СИНТО ГРУПП
Ольга Абдуллина
Веселая черепашка
Глеб Виноградов
Дом Эксперт
Татьяна Язева
Лето в подушке
Игорь Чернышев
Courage
Марина Дозорова
BUTA
Николай Пунько
МУЛЬТ-ШКОЛА
Наталья Халаманова
Pet Diet
Мария Мацко
COZA
Владимир Новиков
Ортез
Наталья Лемешева
Olivi classic
Марина Фоменко и Анна Рябенко
DEDÈ
Ольга Емельянова
«Лукоморье»
Алексей и Екатерина Петровы
Garçon et poisson
Дмитрий Моисеев
Hover Over
Роман Павленко
3Д АРТ
Иван Силкин
РУБРУКС
Людмила Клименко
NIKK MOLE
Юлиана Николаева
Nattys
Брежнева Елена
Elena Brezhneva
Калиновская Алена
Eye Project
Решетнев Александр
VETSTEM
Александр Бобрышев
БИВЕРТЕХ
Усачев Никита
Flowtech
Николай Коломеев
ЮниОпт
Антон Бычковский
ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНЫЕ РОБОТ СИСТЕМЫ
Иванов Антон Анатольевич
ВЕТЕР СПОРТ
Александр Назаров
Центр «МЕТ»
Ирина Леонова
Apple Skin
Крейденко Олег Валентинович
ООО «Онкодиаг»
Алхазов Вадим Николаевич
Московский дом новогодних подарков
Пулария Тамара Юрьевна
Silver spoon / PULKA
Деткина Дарья Николаевна
Московский дом моделей обуви Дарьи Деткиной
Ларионов Олег
LAROS BEAUTY
Дмитрий Корниенко Директор по маркетингу
Gelatexa
Игнатова Мария и Алифанов Дмитрий
Проект «Игруля»
Роман Саулин
Qeepl
Дмитрий Корниенко Директор по маркетингу
ТД Независимость
Иван Меняйлов
ЛокТех
Станислав Розанов
Тьюбот
Татьяна Пономарева
ДвижОК
Дмитрий Бородай
The Welder Catherine
Компания специализируется на производстве кофе, преимущественно по самостоятельно разработанным профилям ферментации.
Дмитрий Бородай
От выращивания Арабики на плантациях, до чашки ароматного кофе на столе
В кофейной индустрии есть такое понятие, как «свежесть». И она является главной проблемой на всех этапах производства.
Мы всегда стремимся покупать свежий урожай кофе, но здесь все легче, потому что это сезонный продукт.
Дальше - это свежеобжаренный кофе. Есть стандарт, что кофе сохраняет свои лучшие вкусовые качества в течение 1-3 месяцев после обжарки. Если на полке магазина вы видите кофе, которому 4-6 месяцев, то его уже сложно назвать свежеобжаренным. Проблема в том, что контролировать свежесть кофе на полках магазинов очень сложно. Да, по ГОСТу срок годности может быть 12-18 месяцев, но для вкуса это значение всего 1-3 месяца. И, соответственно, если мы говорим про свежеприготовленный кофе, то здесь мы всегда рекомендуем смалывать его непосредственно перед завариванием. Таким образом, главная проблема кофейного производства – это свежесть и контроль этой самой свежести.
Решение проблемы заключается в создании продукта, который сможет сохранять свой вкус и качество в течение длительного времени – 12, 16, 18, 24 месяца. И такое решение есть – это растворимый кофе. Растворимый кофе позволяет нам наслаждаться вкусом свежеобжаренного кофе без риска окисления и потери качества с течением времени. Его можно заварить через 6 или 8 месяцев, и мы получим тот же самый результат.
Чтобы решить эту проблему, мы собрали собственную линию собственную линию производства растворимого кофе. У нас есть собственный экстрактор для заваривания кофе, сублиматор для сушки экстракта и фасовочная линия для упаковки готового продукта. Таким образом, мы контролируем весь цикл производства и исключаем проблему свежести.
Мы пошли еще дальше: у нас есть собственные фермы в Колумбии, где мы выращиваем кофе, получая свежий урожай. Затем мы обжариваем его на собственном производстве и из этого обжаренного кофе готовим растворимый, делая его продуктом с длительным сроком реализации и сохраняя тем самым понятие свежести.
В случае несогласия с обработкой ваших персональных данных вы можете отключить сохранение cookies в настройках вашего браузера.